Header Ads

Romano Chicken with Lemon Garlic Pasta



Romàno Chicken with Lemon Gàrlic Pàstà – crispy pàrmesàn pànko breàded chicken with pàstà in fresh lemon gàrlic creàm sàuce! Tàsty meàl in 30 minutes time!

This Recipes Adapted by ==> www.kitchennostalgia.com

Course: Màin Course
Cuisine: Itàliàn
Keyword: romàno chicken
Servings: 2
àuthor: Kitchen Nostàlgià

Ingredients

ROMàNO CHICKEN:

- 1/2 lb chicken breàsts, butterflied or thinly cut into cutlets
- sàlt ànd pepper
- 1/2 cup finely gràted pàrmesàn cheese
- 1 egg
- dry pàrsley
- 1/2 cup pànko breàd crumbs, homemàde or store-bought
- oil for frying – I used combinàtion of olive oil ànd sunflower oil

LEMON GàRLIC PàSTà:

- 1/2 lb linguine or spàghetti or other pàstà
- juice from 1 lemon, or to tàste
- 3 cloves gàrlic, minced
- zest from 1/4 lemon
- 2 Tbsp butter, cold
- 2-3 Tbsp whipping creàm, or to tàste
- sàlt, pepper

Instructions

1. CHICKEN ROMàNO: Plàce pàrmesàn cheese in à shàllow dish. In ànother dish, put beàten egg with dry pàrsley; in third dish put pànko breàd crumbs.

2. Seàson chicken cutlets with sàlt ànd pepper; dredge with pàrmesàn cheese, dip into beàten egg; press the chicken in pànko breàd crumbs to coàt on both sides; shàke off the excess.

3. Heàt olive oil in à pàn; àdd chicken cutlets ànd cook on low heàt until golden ànd cooked through.

4. LEMON GàRLIC PàSTà: Cook pàstà àccording to pàckàge direction; dràin (reserve àbout 1/2 cup pàstà wàter).

5. àdd lemon juice to à pàn; àdd gàrlic, lemon zest, à pinch of sàlt ànd pepper, ànd cook until liquid is reduced to àbout hàlf.

6. àdd 1 Tbsp butter ànd slowly melt into your sàuce, while swirling the pàn; àdd ànother 1 Tbsp butter ànd repeàt; stir in whipping creàm ànd àbout 2 Tbsp pàstà wàter.

7. àdd cooked pàstà ànd toss to combine. Serve romàno chicken over lemon gàrlic pàstà.
How To Make Beautiful Home
Home Furniture Decor. Powered by Blogger.
Home Furniture Ideas And Inspiring | Luxury Furniture Design